Comentarios en: Catando vino como un profesional http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/ Un blog que explora el mundo del Vino Thu, 12 Nov 2009 15:26:30 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Por: Malvina http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/#comment-287 Malvina Wed, 10 Dec 2008 00:05:58 +0000 http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/#comment-287 Hola!! muy bueno tu analisis sera asi ?? yo voy a estudiar enlogiaa! y x ai lo veo como q se me va acer medio dificil :S maas x el gusto! bueno saludoss y gracias x el aporte! lo tendrre en cuenta, es mas, loo practicare Hola!! muy bueno tu analisis sera asi ??
yo voy a estudiar enlogiaa!
y x ai lo veo como q se me va acer medio dificil :S
maas x el gusto! bueno saludoss y gracias x el aporte!
lo tendrre en cuenta, es mas, loo practicare

]]> Por: sergiomic http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/#comment-71 sergiomic Wed, 30 Apr 2008 15:32:50 +0000 http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/#comment-71 Hay otra técnica que consiste en: inclinar un poco la cabeza hacia adelante, para que el vino se valla hacia los labios, luego sorber aire, para que las burbujas pasen entre el vino, luego soltar este aire por la nariz. El único consejo es cuidar que no se te vaya a escapar el vino de la boca, porque te manchas la camisa... yo lo hago poniéndome una servilleta en la boca, que además sirve para amortiguar un poco también el desagradable sonido de sorber una bebida. Pero si, esta técnica te abre bastante el abanico de aromas de un vino. Hay otra técnica que consiste en: inclinar un poco la cabeza hacia adelante, para que el vino se valla hacia los labios, luego sorber aire, para que las burbujas pasen entre el vino, luego soltar este aire por la nariz.
El único consejo es cuidar que no se te vaya a escapar el vino de la boca, porque te manchas la camisa… yo lo hago poniéndome una servilleta en la boca, que además sirve para amortiguar un poco también el desagradable sonido de sorber una bebida.
Pero si, esta técnica te abre bastante el abanico de aromas de un vino.

]]> Por: csolares http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/#comment-20 csolares Thu, 20 Mar 2008 16:39:49 +0000 http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/#comment-20 Chema, Muchas gracias por los comentarios, me gustó la forma en la que analizas el vino ya que es más simple y directa. Y no me sabía el truco de la semillita, lo pondré en práctica. Saludos, Atte. Carlos Solares “In vino veritas” Blogger: “Vino” o no vino Chema,

Muchas gracias por los comentarios, me gustó la forma en la que analizas el vino ya que es más simple y directa. Y no me sabía el truco de la semillita, lo pondré en práctica.

Saludos,
Atte. Carlos Solares
“In vino veritas”
Blogger: “Vino” o no vino

]]> Por: chema http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/#comment-19 chema Thu, 20 Mar 2008 08:11:17 +0000 http://vinoonovino.wordpress.com/2008/03/08/catando-vino-como-un-profesional/#comment-19 Yo conosco un analisis tambien muy sencillo: Ataque, Desarrollo y Notas finales. Dentro de cada una de ellas, existen palabras para describirlas como son: corto, largo, fuerte, suave: ademas de sabores como: fresa, madera, blueberry, caramelo. y dentro de la astringencia y tanicidad se describen como fuertes, suaves. En las notas finales puedes encontrar caramelo, madera, cuero. Algo muy interesante y que puedes relacionar inmediatamente de una experiencia pasada es cuando muerdes la semillita de una uva, la lengua se seca y te da un pequeño escalofrio, eso es la astringencia, que puedes comprobar en un Cabernet, y depende cuanto dure tu lengua seca, sera la duracion de esta. Saludos! Yo conosco un analisis tambien muy sencillo:
Ataque, Desarrollo y Notas finales.
Dentro de cada una de ellas, existen palabras para describirlas como son: corto, largo, fuerte, suave:
ademas de sabores como: fresa, madera, blueberry, caramelo.
y dentro de la astringencia y tanicidad se describen como fuertes, suaves.
En las notas finales puedes encontrar caramelo, madera, cuero.
Algo muy interesante y que puedes relacionar inmediatamente de una experiencia pasada es cuando muerdes la semillita de una uva, la lengua se seca y te da un pequeño escalofrio, eso es la astringencia, que puedes comprobar en un Cabernet, y depende cuanto dure tu lengua seca, sera la duracion de esta.
Saludos!

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