Vinofans, después del receso les traigo la última entrega de la serie de VNM vs VVM. Ahora toca el turno de contrastar lado a lado las características que hemos venido comentando en posts anteriores, sin olvidar la frase célebre que me dijo un gran amigo hace poco: “El mejor vino es el que te gusta”. Así pues pasemos al round final de esta batalla.
El veredicto:
Como ya se mencionó los VNM y los VVM están dirigidos a diferentes mercados y no podemos culpar a las casas productoras por tener un balance de ambos Vinos. Para ser justo y objetivo les puedo decir que hay Vinos para toda ocasión, momento y lugar.
Lo importante es cuidar esa armonía que sentimos al tomar a un viejo conocido, con sus sabores característicos del viejo mundo; o bien al probar ese Vino de etiqueta llamativa de algún otro rincón del mundo.
También te pido que consideres el probar la mayor cantidad de Vinos posibles, para que puedas entrenar tu paladar y sepas apreciar esas sutiles diferencias que existen entre uno y otro.
En resumen y sin tanto parloteo, la decisión es tuya. Habrá personas que no les agrade la explosión frutal que presentan los VNM, y habrá otros que no aprecien la sutileza de los VVM.
La pregunta queda en el aire….¿tú que prefieres?
————————————
En el próximo post: 5 Vinos para los jóvenes…y los no tan jóvenes
¡Hasta la próxima!…”In Vino Veritas”
Mayo 21, 2008 a las 11:44 am |
Los dos me gustan!
Pero eso si! me fascina la mercadotecnia de los vinos de nuevo mundo…
Mayo 21, 2008 a las 12:38 pm |
Si me permiten opinar, siento que este tema es fascinante.
El viejo mundo se puede caracterizar básicamente por la búsqueda de la preferencia de los gustos del mercado consumidor. Este tema esta muy marcado en Estados Unidos sobre todo, asi tenemos un Robert Mondavi en Napa Valley que buscó y encontró la forma de acercar la información del vino para que sea facilmente identificable y todavia más facil de beber.
El nuevo mundo tambien se tienen extesas zonas de viñedos y el control del riego en los mismos por ejemplo en Argentina y Chile, lo que permite que los vinos sean más “standard” en cada añada en cuanto a aromas y sabores.
Por otro lado tenemos los vinos Franceses, de Burdeos y Borgoña por ejemplo (aunque como saben existen muchas más regiones viniferas en ese bello páis). Aqui lo que se carateriza es la tipicidad y calidad del Terroir, donde la tradicion de las bodegas, productores y negociantes es algo de suma importancia.
La busqueda de que el vino sea una expresón del terroir hace de esto vinos una experiencia unica. Asi tenemos que por ejemplo en Borgoña, dos vinos hechos con la misma cepa en el mismo año de cosecha pero de diferentes terroirs pueden ser de una diferencia muy notable y significativa, aun cuendo la sepración entre los terroirs sea de algunos metros solamente.
Para simplificar todo esto, ambos mundo ofrecen excelentes vinos y estoy de acuerdo en cuanto que vale al apena experimentar lo más posible en ellos y no cerrarse a una sola opcion.
Creo que el chiste de todo esto es que cada quien encuentre su propio paladar y de ahi poder tomar decisiones acerca de que es bueno y que no.
Gracias
Mayo 21, 2008 a las 1:57 pm |
@ Luis Mario,
¡Bienvenidos tus comentarios!, se nota que eres una persona que sabe del tema y es un apasionado en el Vino.
Concuerdo contigo, el encontrar tu propio paladar implica la búsqueda y el conocer una amplia y vasta gama de vinos.
En el conocer está el saber.
Saludos,
Atte. Carlos Solares
“In vino veritas”
Blogger: “Vino” o no vino
Mayo 28, 2008 a las 12:21 pm |
drafty says : I absolutely agree with this !
Junio 18, 2008 a las 10:48 am |
Somehow i missed the point. Probably lost in translation
Anyway … nice blog to visit.
cheers, Noninstinctive
.