Vinofans después de haber quedado maravillado con los Vinos que nos presentó Extremadura, me permití tomar esos vinos para así poder contrastar sus elementos y recomendarlos para los jóvenes y los no tan jóvenes. El propósito es mostrar unas breves, pero significativas, notas de cata e impresiones que me llevé ayer.
“La juventud se lleva en el corazón y no en la piel”
Los Vinos que se presentan en esta lista pueden ser atractivos para todo el público, ya que comparten muchos elementos de los VVM y los VNM.
Sin temor a equivocarme, puedo asegurar que los vinos de esta lista combinan elementos clave que los hacen tener una gran relación Calidad vs Precio. Demos paso a los 5 vinos para los jóvenes…y los no tan jóvenes.
1.-Viña Santamarina, Eqqus: Un Vino realizado 100% con uvas Tempranillo. En lo visual se muestra brillante; en su nariz destacan los aromas a frutos rojos intensos y ligeras notas especiadas; en la boca se muestra directo con sus frutos rojos, bien estructurado y un final corto. Maridaje con carnes y embutidos.
2.-Viña Santamarina, Cabernet Sauv + Syrah: Vino realizado con mezcla de uvas atípicas de la región. En lo visual se muestra brillante y de un color rojo oscuro; en la nariz se presentan aromas a frutos negros y especias; en la boca se presentan la consistencia de frutas negras en un paso suave, refrescante y corto. Maridaje aves en salsas cremosas y pastas.
3.-Castillo de Monte la Reina, Fermentado en Barrica: Vino innovador con doble proceso de fermentación. En lo visual se aprecia un color rojo teja con destellos violetas-morados; en la nariz saltan los aromas a frutos del bosque concentrados aunados a notas de maderas y vainilla; en la boca se presenta potente y redondo, buena estructura, con consistencia a sabores de frutos del bosque y notas dulces a mermelada y canela, de final medio. Maridaje embutidos especiados, algunos quesos de mediana intensidad, carnes y cordero.
4.- Castillo de Monte la Reina, Tertius: Vino joven con mucha vivacidad. En lo visual se aprecia un color rojo-guinda profundo con destellos violeta y de considerable nitidez; en la nariz se marcan notas sencillas a moras rojas; en la boca se aprecia suave y con un sabor muy cercano a la conserva de fresa con miel, de paso suave. Maridaje ideal para pastas.
5.- Otazu, Dimensión: Vino que merece los premios que ha ganado, una nueva estrella en el Vino de España. En lo visual se aprecia un color rojo teja con destellos color rubí; en la nariz se presenta una excelente combinación de tierra seca, menta, chocolate y ligeras notas a maderas; en la boca se muestra un vino que no teme esconderse, bien estructurado, buen tanino, alta presencia frutal con notas dulces que perduran bastante en el paladar y en el postgusto. Maridaje carnes, guisados potentes, embutidos y quesos.
5 Vinos, 5 opciones y 5 dimensiones totalmente diferentes. Cada uno de ellos probó su valía con sus excelentes elementos que serán del gusto de todos.
Si alguno de ustedes desea más información acerda de cualquiera de estos grandes Vinos, no duden en contactar a:
- Emilio Flores Estrada
- Of: 83.44.20.49
- Cel: 811.25.55.950
- email: emiliofloresestrada@hotmail.com
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En el próximo post: El Vino del Mes: Bodegas Comenge, Comenge Vino de Autor.
¡Hasta la próxima!…”In Vino Veritas”
