Evento: Monte Xanic en Monterrey

Estimados Vinofans, primero que nada permítanme agradecerle a nuestro gran amigo Rafa Ibarra, quien tuvo la gentileza de hacer extensiva una invitación al lanzamiento de la nueva imagen de Monte Xanic.

El evento estuvo plagado de buenos Vinos y de buena compañía. Dentro de los distinguidos se encontraron los bloggeros de: “Vino para quedarse” y “Vino y Dijo“. Y por parte de los Vinos, nos encontramos una nueva imagen.

No soy crítico de arte ni por lo menos un estudioso del diseño gráfico, pero la etiqueta presenta unos elementos muy elegantes, simples y sencillos. Y en cuanto a los Vinos, les puedo decir que me dejaron boquiabierto.

En específico me enfoqué a 6 Tintos, de los cuales les presento una breve apreciación, espero que les agrade.

2004 Merlot
Ojo: Rojo profundo un tanto oscuro.
Nariz: Moras rojas y frutillas, notas tostadas a café y madera.
Boca: Amplio y de buen ataque, notas consistentes con su aroma y un retrogusto frutal con toques de madera.

2005 Cabernet Sauvignon
Ojo: Rojo granate
Nariz: Notas intensas a moras rojas y negras y un toque de chocolate amargo.
Boca: Sabores intensos a reducción de fresas y moras, ligeros tostados y mucha presencia en boca.

2005 Cabernet Sauvignon – Merlot
Ojo: Rojo oscuro profundo bordeando en lo morado.
Nariz: Complejo y plagado de explosiones frutales con un fondo de madera combinada con chocolate. Algunas notas herbáceas y frescas.
Boca: Consistente con sus aromas, y con un posgusto excepcionalmente prolongado.

2005 Malbec
Ojo: Rojo casi morado típico de la uva.
Nariz: Mezcla de frutos negros maduros y algunas notas dulces de azúcar caramelizada.
Boca: Bastante poderoso, consistente con la nariz y se agregan componentes lácteos.

2005 Syrah
Ojo: Rojo rubí oscuro.
Nariz: Cerezas y ciruelas especiadas.
Boca: Estructura tánica firme pero controlada, y los sabores quedaron un poco a deber.

2004 Gran Ricardo
Ojo: Rojo profundo y muy concentrado.
Nariz: Una fiesta de frutos negros muy maduros, maderas de diversas intensidades y chocolate amargo (80%).
Boca: Armónico y muy elegante, los sabores se amplifican considerablemente y con un final largo, largo, largo.

Como pudieron apreciar, los 6 Vinos fueron muy consistentes al presentar cantidades de fruta y un fondo compuesto de maderas, chocolate y especias.  Cabe destacar, que los 6 Vinos presentaron una estructura tánica muy firme y balanceada.

Aparte del análisis y la cata, se dio la oportunidad de hablar con Matthieu Guerpillon, quien coordina eventos para Monte Xanic. Y posteriormente platicamos con Hans Backhoff, Director de Monte Xanic. Y quiero resaltar la disposición de ambos para platicar y contarnos anécdotas de todo tipo. Abajo encontrarás fotos para el recuerdo.

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En el próximo post: 3 Vinos para acompañar Pizza
¡Hasta la próxima!…”In Vino Veritas”