Apreciación del Vino: Fase Olfativa

Vinofans, después de tomar en cuenta los comentarios recibidos acerca del post pasado. Y como bien sabemos, las apreciaciones del Vino son tan complejas ya que nos estamos basando en los sentidos y es natural que se tengan diferentes puntos de vista.

Me agradó bastante que el buen Rafa Ibarra aportara varios comentarios al post pasado, la idea es hacer del Vino y del Vino Mexicano una parte de nuestra vida diaria.

Apreciación del Vino: Fase Visual

Estimados adoradores del Vino, en los últimos días he estado reflexionando en el proceso de la Cata del Vino. Hay muchas formas de ejecutarlo, tan diversas como la variedad de uvas que existen en este planeta.

De hecho, la frase Catar un Vino se presta a muchas interpretaciones, algunas de ellas malas y asociadas a que el Vino es una bebida “restirada e inalcanzable”. En lo personal me gusta llamarlo “Apreciación del Vino” más que cata.

Vino del Mes de Marzo: 2004 Ramón Bilbao Reserva

Estimados Vinofans, después de una corta ausencia regreso con toda la intención de traerles buenos Vinos, nuevas reseñas y nuevos horizontes en el vasto y amplio mundo del Vino.

Evento: Cata de Vinos en Monterrey

Estimados Vinofans, como se los comenté en el anuncio anterior, Monterrey está teniendo un gran auge en cuanto a Vino se refiere. A tal grado, que en una semana se acumularon 3 o 4 eventos de catas y algunos se realizaron al mismo tiempo. Y les soy honesto, no soy el más culto en cuanto a catas se refiere, pero lo que si soy es un apasionado por el Vino.

3 Vinos para… Pizza

Estimados Vinofans, en los siguientes posts estaremos explorando un set de 3 Vinos para platillos que comemos día a día. El objetivo es poder mostrarles un par de recomendaciones que pueden hacer buena pareja y también mostrarles que, sin importar el platillo, se puede tomar Vino en toda ocasión y en todo lugar.

Para esta ocasión elegí uno de los platillos más deliciosos y gustados en este planeta, la Pizza.

Evento: Monte Xanic en Monterrey

Estimados Vinofans, primero que nada permítanme agradecerle a nuestro gran amigo Rafa Ibarra, quien tuvo la gentileza de hacer extensiva una invitación al lanzamiento de la nueva imagen de Monte Xanic.

El evento estuvo plagado de buenos Vinos y de buena compañía. Dentro de los distinguidos se encontraron los bloggeros de: “Vino para quedarse” y “Vino y Dijo“. Y por parte de los Vinos, nos encontramos una nueva imagen.

Top 5 de las Peores Añadas del Mundo

Estimados Vinofans, después de la controversia generada por el post anterior me quedó muy claro que todos ustedes son unos grandes conocedores del mundo del Vino. Y además quedó de manifiesto que los bloggeros tenemos nuestra libertad  para expresar nuestras ideas y ser punto de referencia para quien así lo desee.

Y como en el post pasado aclaramos todo tipo de controversias controversiosas y demás dimes y diretes. Pasemos directamente a las Top 5 de las Peores Añadas del Mundo.

Top 5 de las Mejores Añadas del Mundo

Estimados lectores de “Vino” o no vino?, en este post estaremos tratando un tema que estoy seguro que a muchos les servirá como referencia para la próxima vez que estén pidiendo un Vino.

Como ustedes bien saben, existen una serie de tablas de añadas que se publican en las revistas que hablan de Vinos. Estas famosas tablas contienen apreciaciones de los “expertos” (no es por demeritar a Parker, Reynolds, et al; pero el experto siempre vas a ser tu mismo) acerca de las condiciones climáticas y muchas cosas más. Las mencionadas apreciaciones se traducen en puntajes que sugieren (subrayo sugieren por que no son ley) que una añada es buena o mala.

Vinturi®, ¿ayuda a decantar tu Vino?

Estimados Vinofans, desde hace tiempo he jugado con la idea de hacer un podcast/vidcast acerca del Vino. Y no fue hasta ahora que me decidí a hacerlo, espero que sea de su agrado.

En esta ocasión hablaremos del Vinturi®, un gadget/artificio/aparatejo que ayuda a aerar el Vino de manera simple y sencilla. Y como una imagen vale más que mil palabras, les dejo el primer vidcast

Espero sus comentarios para poder hacer crecer más el blog.

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En el próximo post: Vino del Mes de Julio: 2004 Santa Rita Medalla Real
¡Hasta la próxima!…”In Vino Veritas”

5 Vinos Mexicanos en una noche

Estimados Vinofans, decidí cambiar el post pasado ya que tuve la oportunidad de probar 5 grandes Vinos Mexicanos. Todos son de una gran calidad, pero con sus marcadas diferencias. Algunos me tacharán de nacionalista, pero tengo la firme creencia que hay Vinos Mexicanos que están a la par (a veces por encima) de los Vinos Europeos que nos llegan.

Como bien sabemos, desde hace unos años se ha venido gestando una revolución en el Mundo del Vino, donde países como el nuestro están llamando mucho la atención pero poco se ha hecho para poder exportar y subsidiar semejantes joyas que está produciendo nuestro país. Tenemos que aceptar una realidad, el Vino Mexicano no es barato. En contadas ocasiones me he encontrado una adecuada Relación Precio Calidad, sobre todo en los Vinos Premium.